Selskaber / Cocktails

 

Ved reservation af selskaber på 12 personer eller over, bedes der reserveres pr. mail i god tid. Til selskaber har vi 2 menuer, en til 295,00 kr./person og en til 375,00 kr./person. Disse kan ses nedenfor eller kan blive tilsendt pr. mail. 

 

(For English menues email brasseriedegas@hotmail.com)

Selskabsmenu 1 (295,00 kr./person):

 

Forret:

Foie gras Salat

eller

Carpaccio af norsk røget laks

 

Hovedret:

Stegt andebryst med sortiment af grøntsager og rødvinssauce

eller

Gratineret havtaske med tagliatelle og hummersauce

 

Dessert:

Crème Brulée

eller

Cremeux af hvid- og mørk chokolade

eller

Ostetallerken

 

Selskabsmenu 2 (375,00 kr./person):

 

Forret:

Foie gras salat

eller

Marineret laks i fennikel og olivenolie med blinis og crème fraiche

 

Hovedret:

Pigvar med beurre blanc og basilikum

eller

Stegt oksemørbrad med foie gras og trøffelsauce

 

Dessert:

Lun æbletærte med is

eller

Hindbærmacaron med cremeux og is

eller

Ostetallerken